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Fruttato non filtrato

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E’ il nostro prodotto d’eccellenza, un Olio Extravergine di Oliva che racchiude in se il profumo ed il sapore dal fruttato medio intenso, ottenuto da olivaggi Frantoio, Leccino, Moraiolo e Dolce Agogia, raccolte a mano a maturazione precoce, quindi tra la fine di ottobre ed i primi giorni di Novembre. L’habitat è terreno calcareo a superficie sassosa e profondità argillosa tra i 300/600 mt di altitudine. L’estrazione avviene entro 12h dalla raccolta, a freddo, con le nostre macchine a ciclo continuo Alfalaval X4 di ultima generazione.

ABBINAMENTI: Ottimo su carni alla brace, verdure grigliate, bruschette, zuppe di legumi e dovunque si richieda un gusto deciso.

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