Cultivar Peranzana - Assoluti D'Italia

Pianta dal portamento contenuto a tronco di cono rovesciato con vigoria media e produttività alternante; se ne ottiene un Olio dal giusto equilibrio di amaro e piccante, gusto armonico e delicato medio/fruttato con sensazioni erbacee prevalenti, leggeri sentori di pomodoro e mandorla fresca.

ABBINAMENTI: Il suo particolare gusto fine ed equilibrato ne consente l’utilizzo in tutte le pietanze della Dieta Mediterranea e risulta ottimo se utilizzato nel pesce alla griglia o in insalate fresche.